パンつきありがとうございました！！そして新商品です！

こんにちは

最近コロナウイルス感染の話題が絶えないですね

実際近くのドラックストアに何店舗か行きましたが、マスクがどこも品切れ状態でしたね…

どこにウイルスが潜んでるか分からないので皆さんも外出の際はお気をつけ下さい！

当店も衛生面の強化をして食の安全をより意識していきます。

先日はパンつきイベントに参加してくれてありがとうございました！

沢山の方に実際パンをついたり、捏ねたり、つきたて焼き立てのパンを食べて頂けて良かったです

また来年も宜しくお願いします！

さて今日紹介する商品は、ジャガイモとエビのグラタンです！

ほんのりニンニクの香りがするドフィノワ（ポテトのミルク煮）と甲殻類から作ったアメリケーヌソースをクロワッサン生地に塗って焼き込みました。

こちらの商品、あえて発酵とったクロワッサンの層をつぶして焼いているのですが、これはパイのようにサクサクにしたいためです。

最初からパイ生地を使えと思うかもしれませんが、生地が増えると効率も悪くなります。狙った食感にするために、こんなやり方で近づけるのも一つのやり方なのです。

ぜひリベイクして食べてみて下さいね！！

明日も9時から営業しますので、どうぞ宜しくお願いします！！

皆さまの御来店心よりお待ちしております